Webinar: Jakten på svenskt växtbaserat protein
Nu efterfrågas allt mer växtbaserat protein, men kan producenterna leverera? Och hur möts kraven på mer svenskproducerat? Välkommen till en morgon där vi trendspanar och samtalar med experter och aktörer.
📹 Eventet sändes live via webben, här kan du se hela sändningen
Matens ursprung spelar en allt viktigare roll, och lokalproducerat är idag en av de starkaste trenderna i matkassen. Även om svenskarna idag äter mindre kött än tidigare, är det i allt högre grad svenskproducerat. Samtidigt pågår en förflyttning mot mer växtbaserade proteiner och en flexitariansk kost. Vi har vant oss att välja svenskt kött. Nu efterfrågar konsumenten bra växtbaserade proteiner – men står branschen redo när de även ställer krav på svenskt ursprung? Och vilka är flaskhalsarna som hindrar en ökad svensk produktion?
För vem
Här möts etablerade aktörer så väl som nya entreprenörer, forskare, investerare och beslutsfattare. Vi är övertygade om att matsystemet behöver samarbeta mer över gränserna för att möta framtidens utmaningar.
Om AGFO
Insikts- och mediebolag med fokus på framtidens matsystem. Vi hjälper företag och organisationer att identifiera en hållbar förändring och att hitta affärsmöjligheterna i ett matsystem i omvälvning. Det gör vi tack vare kunskap och analytisk förmåga inom mat, innovation och hållbarhet.
Tack till våra partners Culinar, Fazer och Lantmännen som möjliggör årets AGFO talks.
